Le potager de Lailai

                                                                         Courgette:

Variétés: 

Romanesco = variété ancienne d'Italie

• coureuse
• mi-saison
• productive +++
• non F1

Forme: allongée, en étoile, de couleur vert clair.

En cuisine: Sa chair fondante, dense à la saveur de noisette.

Fruit pouvant atteindre les 3 kg mais je ne le conseille pas car elle en devient filandreuse et sèche avec de grosse graine c'est immangeable. Fleurs comestibles.

Astuce: très productive.

Verte des maraîchers = variété classique des USA 

• non coureuse
• port dressé
• précoce
• productive +++
• non F1

Forme: de couleur vert foncée striée de blanc, en forme de massue d'environ 20 cm.

En cuisine: chair douce et fondante. Fleurs comestibles.

Ronde de Nice = variété ancienne de Nice

• non coureuse / coureuse
• hâtive
• productive +++
• non F1

Forme: ronde, de couleur vert striée de vert foncée et moucheté de blanc, une récolte jeune est préférable pour une courgette moins rempli de graines.

En cuisine: chair fine, tendre et fondante. Idéale pour les farcis.

Gold rush  = variété originale

• non coureuse
• précoce
• productive ++
• F1

Forme: allongé, de couleur jaune or.

En cuisine: chair savoureuse et légèrement sucrée, à consommer de préférence jeune. Fleurs comestibles.

Blanche d'égypte = variété très ancienne d'Egypte

• non coureuse / buissonnante
• mi-saison
• productive ++
• non F1

Forme: presque ovale, ventru. De couleur vert clair.

En cuisine: chair dense et apprécié. Fleurs comestibles.

Grise d'Alger = variété très ancienne d'Algérie

• semi-coureuse
• mi-saison
• productive ++
• non F1

Forme: allongée de 20 à 30cm et de couleur vert clair mouchetée de gris.

En cuisine: chair douce et sucrée. Fleurs comestibles.

Astuce: résistante à la sècheresse