Epinard
Epinard:
| famille | semis | germination | température | récolte | espacement |
| chénopodiacées | fèv/mars et sept/nov | 8 à 14 jours | entre 13° et 18° | entre 70 et 90 jours après | 30cm |
Variétés:
Géant d'hiver = variété ancienne
- buissonnant
- tardive
- productive et rustique
- non F1, semence reproductible
- annuelle ou bisannuelle selon la date de semis
Forme: grandes feuilles gaufrées et épaisses
En cuisine: de couleur verte et tendre, on les consomme cuits à la crème ou en jus, immédiatement après la récolte.
Astuce: particulièrement tolérant au froid, technique de semis en ligne
Matador = variété ancienne
- buissonnant
- tardive
- productive et rustique
- non F1, semence reproductible
- annuelle ou bisannuelle selon date de semis
Forme: feuilles épaisses et gaufrées
En cuisine: de couleur verte et tendre, on les consomme cuites à la crème, en jus ou cru en salade, immédiatement après la récolte.
Astuce: technique de semis en ligne.
Monstrueux de Viroflay = variété ancienne
- buissonnant, feuilles dressé
- précoce
- productive et rustique
- non F1, semence reproductible
- annuelle ou bisannuelle selon la date de semis
Forme: nombreuses feuilles très larges et charnues
En cuisine: de couleur verte et tendre, on les consomme cuites à la crème, en jus ou cru en salade, immédiatement après la récolte.
Astuce: technique de semis en ligne
Cézanne F1 = variété non ancienne
- buissonnant
- tardive
- très productive et rustique
- F1, semence non reproductible
- annuelle ou bisannuelle selon la date de semis
Forme: feuilles pointues, fines et légèrement ondulées.
En cuisine de couleur verte et tendre, on les consomme cuites à la crème, en jus ou cru en salade, immédiatement après la récolte.
Astuce: technique de semis en ligne.
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