Le potager de Lailai

                                                                      L'oignon

Variétés d'oignons jaunes graines:

Paille des vertus = variété ancienne et rustique

• précoce
• productif ++
• non F1
• conservation ++

Forme: plat et épais, de couleur jaune.

En cuisine: chair épaisse et douce.

Astuce: méthode de semis en ligne pour un meilleur développement, variété résistante à la chaleur.

Jaune Sturon = variété ancienne 

• productif+
• non F1
• conservation +++

Forme: légèrement aplati, de couleur jaune.

En cuisine: chair blanche avec un goût prononcé.

Astuce: méthode de semis en ligne, variété résistance à la chaleur.

Oignon blanc graine: 

Blanc de Lisbonne =  variété ancienne

• précoce
• non F1
• conservation ++
• productif

Forme: taille moyen et ferme, couleur blanche.

En cuisine: chair ferme, se consomme de préférence cru en salade, les feuilles se consomme également en condiment comme la ciboulette.

Tonda musona = variété ancienne originaire d'Italie

• précoce
• productif +
• non F1
• conservation -

Forme: beaux bulbes bien ronds et fermes, de couleur blanche.

En cuisine: en botte se consomme de préférence cru.

Astuce: méthode de semis en ligne, variété résistante au froid adapté au semis d'automne.

Oignon rouge graine:

Long de Florence = variété ancienne

• semi-précoce
• non F1
• conservation +
• productif ++

Forme: allongée et de couleur rouge violacé.

En cuisine: chair blanche, douce et sucrée. Se consomme de préférence frais et cru en salade.

Astuce: technique de semis en ligne, tolérante à la sècheresse.

Rouge de Brunswick = variété ancienne

• tardive
• non F1
• productif ++
• conservation +++

Forme: bulbes ronds, aplatis et rouge foncé.

En cuisine: chair ferme, douce et sucrée.

Astuce: technique de semis en ligne, résistant à la chaleur.

Oignon jaune bulbille: plantation sous serre en godet mars/avril - plantation en extérieur avril

Paille des vertus = variété ancienne

• non F1
• productif ++
• conservation ++

oignon patate = variété ancienne d'origine France

• non F1
• productif +++
• conservation ++

Forme: ronde de couleur marron, particularité ne développe pas de tige florale et ne fleurit pas, c'est à dire qu'on plante un bulbe qui en fournira plusieurs.

En cuisine: chair ferme et douce, très parfumé et excellent à consommer cru.

Astuce: technique de semis en ligne, l'oignon patate produit des bulbes groupés par 6/8. Vivace il se multiplie et peut rester en place plusieurs années.

Oignon blanc bulbille:

Blanc snowball = variété ancienne

• tardive
• non F1
• productif ++
• conservation ++

Forme: ronds blancs et très aplatis.

En cuisine: très bonne saveur.

Astuce: technique de semis en ligne, résistant à la chaleur.

Oignon rouge bulbille:

Red Baron = variété ancienne

• précoce
• non F1
• productif ++
• conservation ++

Forme: ronde et rouge foncée.

En cuisine: chair blanche colorée de rouge, très bonne qualité gustative, saveur douce et sucrée, se consomme de préférence cru en salade.

Astuce: technique de semis en ligne, résistant à la sècheresse.

Rouge Karmen = variété ancienne

• précoce
• non F1
• productif +++ 
• conservation ++++

Forme: des bulbes ronds à plats, de couleur rouge brun foncé.

En cuisine: chair blanche colorée de rouge, peau ferme.

Astuce: méthode de semis en ligne, résistant au froid. Conservation longue durée.